La cuisine végétale en plein essor

Quelles sont les raisons pour lesquelles les Français végétalisent leur alimentation ? Quelles sont les différentes protéines d’origine végétale ? Comment s’adapter aux nouveaux modes de consommation ? Comment adapter ses recettes ? Etc. Pour répondre à toutes ces questions, Olivier Heraud, chargé de mission VegOresto Pro, ancien professeur de pâtisserie et responsable de filière […]